Скромные кексы могут стать настоящим кулинарным открытием. Их можно готовить с различными начинками, добавляя разнообразные ингредиенты, которые подойдут для любого повода. Выбор простых и быстрых рецептов позволит вам быстро порадовать себя и близких невероятным сладким угощением.
Попробуйте классический кекс с лимоном, где всего несколько минут подготовки и простые продукты создают освежающий и ароматный десерт. Для любителей шоколада подойдёт рецепт кекса с какао, который легко готовится в одной чашке. С добавлением орехов или сухофруктов вы разнообразите текстуру, что придаст блюду особый шарм.
Не забывайте о фруктовых кексах – яблоко, груша или банан прекрасно сочетаются с тестом. Такой десерт станет отличным вариантом для завтрака или полдника. Каждый из предложенных рецептов требует минимальных усилий и времени, поэтому не откладывайте на потом – порадуйте себя и своих близких кулинарными шедеврами, приготовленными с любовью!
Рецепт шоколадного кекса за 30 минут
Смешай 200 г муки, 50 г какао-порошка и 1 ч. ложку разрыхлителя в большой миске.
В отдельной ёмкости соединяй 150 г сахара и 2 яйца. Взбей венчиком или миксером до легкости. Затем добавь 100 мл растительного масла и 150 мл молока. Перемешай до однородности.
Соедини обе смеси, тщательно перемешай до исчезновения комочков. Добавь 100 г шоколадных капель или нарезанного шоколада, далее перемешай.
Выстели форму для кекса пергаментом и вылей тесто. Разогрей духовку до 180°C и выпекай кекс 25-30 минут. Проверь готовность деревянной шпажкой: она должна оставаться сухой.
Остуди кекс в форме 10 минут, затем переложи на решётку. Подавай с чашкой чая или кофе!
Лимонный кекс: как быстро придать свежий вкус
Сделайте лимонный кекс ярким и свежим с помощью нескольких простых шагов. Используйте свежевыжатый лимонный сок и натертую лимонную цедру, чтобы передать уникальный цитрусовый аромат.
Вот список необходимых ингредиентов:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- Цедра 2 лимонов
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске.
- В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, молоко, лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте.
- Соедините обе смеси и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком сильно.
- Перелейте тесто в смазанную форму для кекса.
- Выпекайте 40-50 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
Для дополнительного вкуса и аромата, добавьте глазурь из лимонного сока и сахарной пудры:
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 стакан сахарной пудры
Смешайте ингредиенты и полейте остывший кекс. Такой лимонный кекс станет превосходным десертом, добавляющим свежести к любому столу.
Кекс с яблоками и корицей: простое решение для десерта
Для приготовления кекса с яблоками и корицей соберите простые ингредиенты. Это займет всего 15 минут, а выпечка не потребует особых усилий.
Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яблоки (по желанию: кислые или сладкие) | 3 шт. |
| Сахар | 150 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Корица (по вкусу) | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 100 мл |
| Соль | щепотка |
Начните с подготовки яблок. Очищенные фрукты нарежьте небольшими кубиками. В миске смешайте масло, сахар и яйцо. Взбейте массу до однородности, затем добавьте нарезанные яблоки.
В другой bowl объедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Включите духовку и разогрейте до 180°C. Переложите тесто в смазанную форму и выпекайте 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
После остывания кекса, его можно посыпать сахаром или полить глазурью для дополнительного вкуса. Простой и аппетитный десерт порадует вас и ваших близких!
Веганский кекс: замена яиц и молока без ущерба вкусу
Чтобы сделать веганский кекс, замените яйца на ¼ стакана яблочного пюре или 1 банан, размятый вилкой. Эти продукты обеспечат нужную текстуру и влажность, не нарушая вкус.
Для замены молока используйте любой растительный аналог: миндальное, соевое или кокосовое молоко. Они прекрасно дополняют выпечку, добавляя легкий аромат и сохраняют необходимую влажность. 1 стакан растительного молока идеально заменяет такой же объем коровьего.
Добавьте 1 чайную ложку уксуса (яблочного или лимонного) к растительному молоку, чтобы создать «ноопасный» продукт, который поможет тесту подняться. Это отличный трюк для легкости кекса.
Не забывайте о разрыхлителе! Он обеспечивает воздушность и помогает веганскому кексу подняться. В сочетании с заменителями жидкости и яиц структура кекса будет такой же, как у традиционного.
Для получения новых вкусовых оттенков добавьте орехи, сухофрукты или шоколадную стружку. Специи, такие как корица или ваниль, также сделают кекс более ароматным.
Следуя этим рекомендациям, вы легко сможете наслаждаться вкусным и нежным веганским кексом без компромиссов в качестве. Приятного аппетита!
Кексы на завтрак: рецепты с овсянкой и фруктами
Приготовьте кексы с овсянкой и фруктами, чтобы начать утро с полезного и вкусного блюда. Вот два простых рецепта, которые быстро сходятся.
Кексы с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан натертых яблок
- 1/2 стакана меда или кленового сиропа
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
- 2 яйца
Смешайте все ингредиенты в одной миске до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните формочки для кексов тестом на 2/3 и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Оставьте остывать перед подачей.
Кексы с бананом и орехами
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 спелых банана
- 1/2 стакана грецких орехов (по желанию)
- 1/3 стакана меда
- 1/2 стакана молока (или растительного аналога)
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Разомните бананы в миске, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Заполните формочки для кексов и выпекайте 15-20 минут, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Дайте немного остыть перед подачей.
Эти варианты кексов подойдут для завтрака, обеспечив вас энергией на целый день. Пробуйте и экспериментируйте с разными фруктами и добавками!